【德州】德州青年借“互联+餐饮”平

初识杨斌是在前不久德州首届青年创新创业大赛上，她精彩的表现让德州印象餐厅众筹项目脱颖而出，取得大赛二等奖。这是怎样一个与众不同的餐厅呢？10月26日，带着好奇来到这家位于德兴南路原宝丰农机厂大院的餐厅。

是一个创业梦想

“有甚么含义？”问出心中的疑惑。在5.4吨钢板打造的德州印象餐厅大门前，杨斌自信地解释说：“要做成德州80、90、00后年轻人心目中的乌托邦。”

走进餐厅，里面是一个面积平方米、12米高的老车间改造的空间，充满后现代工业风格与星空元素。大门以时空战舰为造型，打造出了德州餐饮界又一新景。

1楼的烧烤酒吧，晚上可以让年轻人释放青春与活力。二楼的书吧、星空会议室和空中演讲台，白天可以进行美食体验和产品营销，还能让更多有梦想的年轻人在这里开启创梦之旅。

杨斌介绍，二楼的路演厅和空中演讲台都免费提供给草根创业者们，他们可以在这里进行客户接待、项目路演、产品推介会等，这里不但仅是年轻人“烧烤+酒吧”的就餐和休闲去处，还是草根创业者的梦想起源地。“的定位是一处‘互联创业+餐饮’的跨界平台，是一个有梦想的餐厅。”杨斌说。

德州印象是一种文化传承

“我最早只有一个构思，当我把这些构思拿出来通过一个络平台和设计师们进行沟通时，他们也一个个大呼‘对胃口’！”杨斌介绍说，“名字选择的时候，在‘印象餐厅’和‘德州印象’之间，参与调研的朋友们纷纭投票后者，由于立足德州，在创业梦想实现的同时，我们更要学会传承，老德州有着太多的故事和美食需要我们记住，或许它不豪华，但却是我们大家共同的记忆。”

在整体设计和创意方面终究给杨斌脱稿的是刚从法国回北京的一名设计师，他有着一样的创业梦，对现代与传统文化的结合有着共同的想法。

“聊到最后，你猜整体设计费他给我们免了多少钱？”杨斌神采飞扬地向“夸耀”着，她伸出两根手指,“最后他少收了我们两万元设计费！”

在美食体验中实现销售

作为农民的女儿，在农业领域创业一直是杨斌的梦想。年出身的她在北京邮电大学毕业后做了4年北漂，然后到济南创业：从最初带着7个小火伴打开英潮辣椒酱的全国市场，到具有自己调料品牌“有块地”“奋斗小酱”“聚天红”，杨斌一直在餐饮和农副产品销售行业摸爬滚打。

如何顺应“互联+”大潮，让消费者的参与感延伸到食品和调味品行业，以实现体验与销售的完善结合？杨斌一直在探访和思考。因而，杨斌回到德州着手众筹这个餐厅项目。

一个大众化主题餐厅投入近百万元，对80后的年轻人来讲明显是个大数目。杨斌更希望把创业当作资源整合的一个进程，她搭建平台、敞开大门，聚集更多的志同道合的人，共同完成将农产品及调味品的展销、体验、销售融为一体的跨界大计。杨斌说，以往农产品特别是调料品的推销只是静态展现，这次通过餐厅现场操作，由原材料变成美味佳肴，让客户得到真实体验，营销效果一定会大有不同。

在这里就餐，所有菜品的原料和调料都可以打包带回家“DIY（即自己动手做）”，在餐厅吃过的美食，配方、配料变得不再那末神秘。“通过厨师交流会、菜品推介会、美食品鉴活动，我要让‘吃货’们不但知其味，更要知其法。多来几次我们餐厅，一定会让你‘吃货’变‘美厨’。”杨斌说。

问起下一步的目标，杨斌说：“走‘互联+餐饮’的门路，4年内在全省众筹10家印象餐厅，比如淄博印象、济南印象等，以农业为切入口，每家餐厅整合名合伙人，让每处的印象餐厅都能成为当地青年创业的孵化器。”

————以上文章引自德州，原文标题德州青年借“互联+餐饮”平台尝试体验式农产品销售