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椰蓉好香，多放一些做成曲奇口感真是太棒啦！酥脆、香味十足，咬一口超满足。没有奶粉的可以替换成等量低粉，喜欢甜味足一些可以额外多加糖粉。黄油必须提前软化！ By _Kitty_用料黄油克全蛋液40克低筋面粉克奶粉0克杏仁粉0克椰蓉克糖粉35克杏仁片适量海盐1克做法步骤1、找一个大点的打蛋盆，黄油提前软化，手指可以轻轻戳洞即可，必须软化到位但是也不能软化到太稀 、放入糖粉和海盐，电动打蛋器打发到蓬松发白，分三次加入蛋液继续打发至羽毛状态 3、筛入低粉、杏仁粉，用刮刀慢慢搅拌均匀 4、再把椰蓉倒进去，翻拌均匀 5、成团就可以下手了，戴手套把面团整理光滑 6、不要过度去揉，但是要把面团整理到均匀 7、可以直接放入模具整形 8、我喜欢徒手整形，这是自己整出来的。过程会比较治愈哈哈，接下来上细节图 9、取一半面团放在案板上，稍微折叠几下 10、戴手套，用刮板辅助，把面团一点点整理成长方形 11、不停用刮板去整理，有裂痕的地方就压一下再次整形，一点点来别着急 1、整好的成品保鲜膜包一下，放到冰箱冷冻室冷冻至少一小时，最好是1-小时也不要冻太久，不然不好切，我基本就是丢进去睡个午觉，醒来刚好切哈哈 13、烤箱提前预热，上下火°至少15分钟以上，曲奇切半厘米左右的片 14、椰蓉曲奇边缘可能会有一点点歪出来，没关系用手稍微捏几下就整齐了 15、刷蛋液，撒一点点杏仁片，杏仁片会容易掉下来用手轻轻按一下哈 16、放入凯度B7台式蒸烤箱（0）后温度调回°，烘烤0-5分钟，烤到十分钟以后就要几分钟观察一下，中间可以换一下位置，把上色好一些的挪到边缘，毕竟切的不会完全一样厚，薄的会先上色 17、出炉晾凉，没有烤透的可以放进去再烤一会儿，几分钟就可以别烤厉害了 18、小朋友超喜欢的一款饼干 19、我超喜欢的烤箱，烤曲奇受热均匀，一键式调整烘烤功能，内腔不锈钢好清理，无温差，烘焙党用起来非常方便。 0、咬一口，超好吃！ 1、烤的时间短几分钟颜色就会轻一些 小贴士1.黄油软化要到位，轻戳可以有痕迹即可。软化不到位烤的成品容易开裂；.我习惯做烘焙都不太甜，喜欢甜度高的可以糖粉多放一些，奶粉可以增加饼干酥脆感和香味，没有可以不放，替换等量低粉即可；3.烤箱温度仅供参考，要根据自己烤箱脾气调整。比如你的烤箱温度偏高10°那你就要用°来烤了。 黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、
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