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皇家曲奇爆好吃一吃就上瘾的皇家曲奇被朋友种草的中国第一块有机黄油到手了,赶紧给孩子们做了曲奇。这款曲奇奶味十足、酥得掉渣,小朋友超爱的!原料:黄油、低筋面粉、糖粉、盐、淡奶油、奶粉、香草精。做法步骤:第1步、黄油切片室温软化、奶粉和低粉混合过筛,淡奶油提前拿出来回温、裱花袋套一个花嘴放入高脚杯。第2步、先把烤箱预热一下。第3步、黄油软化到能轻松戳入。第4步、黄油用打蛋器低速打散。第5步、加入糖粉、盐和几滴香草精。第6步、先低速再中速搅匀。第7步、分两次加入淡奶油,每一次都要搅匀。第8步、继续加淡奶油。第9步、黄油打到体积膨大一倍,色泽变浅黄。第10步、再加入过筛的粉类,用橡皮刮刀压拌。第11步、拌到看不到面粉颗粒。第12步、将面糊装入裱花袋,用刮板将面糊往前推。第13步、均匀挤入烤盘,注意预留间隔。放入预热好的烤箱、中层、上下火度、烤20分钟左右即可。第14步、色泽金黄的皇家曲奇就做好啦!第15步、好香啊!第16步、酥得掉渣。小贴士:1.烤箱预热一般高于烘烤温度10-20度。打发黄油的时候就可以预热烤箱啦!2.淡奶油温度要到25度,若太低可以微波几秒或者隔30度热水加热。温度低就会是黄油变硬,面糊难挤。3.最后5分钟上色很快的,要盯着点,以免烤焦。4.要是放凉后还不脆的话,可以度烤5-10分钟来自美食天下薄荷糖的味道的作品。

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