这是一款非常柔软和耐嚼的曲奇，边缘很清脆。一个舒适的下午或者一天中的任何时候的完美下午茶。

巧克力曲奇饼做9个大饼干

克黄油

克红糖

90克砂糖

1个全蛋

1个蛋黄

10克香草精

克通用面粉

2.5克发酵粉

1.5克小苏打

1.5克盐

克黑巧克力片

片状海盐适量

实践是检验真理的唯一标准

1、首先用中火融化黄油。将红糖和砂糖放入碗中，加入融化的黄油。使用手动搅拌器，将其搅拌1-2分钟。

2、一次加入一个鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。然后加入香草精，搅拌均匀。

3、在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。然后将其添加到湿成分中。用橡皮刮刀，把它折叠在一起直到刚好混合。

4、加入巧克力片并将其折叠成面团直至混合。将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

5、在°C下打开烤箱。把面团从冰箱里拿出来，用一个大的饼干勺或一些勺子，在一个托盘上放6个饼干，在另一个衬有烘焙纸的托盘上放3个饼干。

6、一次烤一个托盘13-14分钟。烤好后放在托盘上冷却几分钟，因为烤好后中间还是很软的。在它们稍微冷却后，用抹刀将它们抬到冷却架上，然后撒上一些海盐。