9月27日上午，德州市中等职业学校和技工学校技能大赛“烹饪”赛项比赛在德州四方职业中等专业学校举行。此次比赛由德州市教育和体育局、德州市工业和信息化局、德州市财政局、德州市人力资源和社会保障局联合主办。来自德州市职业院校烹饪专业的在校生组成的三支代表队参加了此次比赛。德州市教育局和体育局职教民继科科长周涛现场督察。

为进一步落实“以赛促教”的办赛初衷，推动职业学校烹饪教育教学改革的深入开展，通过比赛，检验学生的基本功和操作技术，培养学生创新及学以致用的能力，从备赛到比赛，主办单位严格要求，承办学校严格把控，赛事规程、评分办法等全部按照省赛标准进行。评委老师本着公开、公平、公正原则，根据参赛者的仪态、装盘、菜品色香味形等多方面进行综合评分。

中餐热菜赛场

冷拼雕刻赛场

西餐烹饪赛场

中餐面点赛场

本着“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，比赛采用团体赛的竞赛模式，每只参赛队伍均由四名成员组成，他们分别参与其中的中餐热菜、西餐烹饪、中餐面点、冷拼雕刻四个分赛项，所有选手均需要在规定时间内完成指定菜品与创新菜品的制作。

赛后，每位评委还对参赛作品一一做出详细点评，勉励参赛选手踏实烹饪技能，敢于拼搏创新，真正成为现代餐饮产业、地方烹饪行业的高素质技术技能人才，为行业和自身的发展不懈努力。

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