报告！！

就是它！！

每个夏天最红的网红

大人小孩都爱它，

吵着嚷着要吃它。

金蝉，又名知了猴，结廖龟，宁津人大部分叫它爬爬，素有“唐僧肉”的美誉，之所以叫唐僧肉，是因为金蝉的营养价值和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，所以人们把吃“金蝉子”比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

在宁津，没有摸过爬爬的夏天，是不完整的夏天。

摸爬爬这件事，贯穿了不少宁津人的一生，成为了炎炎夏日里的一个传统保留节目。

（请在WiFi环境下观看，土豪请随意！）

“爬爬”的吃法

“爬爬”吃法众多，咱们宁津人最常是油炸或者香煎！下面小编就介绍几种“爬爬”的做法！

油炸：

1.“爬爬”用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分；

2.将水份控干,姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味；

3.放入“爬爬”大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄；

4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。

香煎：

1.“爬爬”放平底锅，文火热锅，把“爬爬”用铲子压平，尽量扁，小火把“爬爬”烤得酥脆；

2.烤好的“爬爬”一边备用，材料多少看自己口味，辣一点比较爽，酥脆辣爽；

3.凉锅入一点点油，把葱姜蒜花椒辣椒爆出味，转大火把烤好的“爬爬”迅速翻炒，加盐鸡精，出锅；

4.喜欢其他口味的可椒盐，孜然，看自己口味搭配。

香辣：

1:把“爬爬”用盐水洗净沥干；

2:生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节；

3:锅烧热倒入油、油温7成热、倒入“爬爬”煸至水份干；

4:依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒；

5:起锅时放入调料、料酒、香葱节即可。

这么多种食用方法，作为吃货德报君还是认为仅用盐水腌制原味煎炸最香最好吃！

咱宁津产的“爬爬”的品质极高，个体大，有营养，长得肥。

不过这几年的“爬爬”已经越来越少，

价格也越来越高，

夏天城区都很难听到知了叫了……

但是别着急，

已经为您整理好了宁津爬爬多的地点了

宁津开发区：南北道路两边树林及北边护城河南边树林

康宁湖东南角树林最多，二期路南树林

县城北边湿地公园周围树林

德宁路监控以北路西侧，尤其路边村庄都有几个很大的树林

这个地方有点远，去年小编去过多次，最多的一次雨后70多个，虎皮张虎西村西南角东西河有个小扬水站，周围都是树林（老树多）

大家还知道有什么摸爬爬的好地方

给小编留言吧

来源丨综合网络

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长按







































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