德平镇,位于山东省德州市临邑县北部,南到济南,北通京津,东进滨州,西达德州的重要交通枢纽。德平远古分封,先秦立制,东汉设县,距今已有多年的历史。和大多数人一样,家乡的味道大多是停留在舌尖上的,现整理了官方美食和儿时美食,请看:

-----官方美食-----

1、德平熏鸡已有上百年的历史了,因其制作精良,熏制独特已成为德平传统的地方名吃。德平熏鸡具有香味浓郁、肉烂脱骨、营养丰富等特点。

2、德平细米窝窝头是以小米和黄豆为原料加工而成,距今已有三百多年的历史。窝窝头色鲜味美,散爽不腻,香甜适口。

-----儿时美食-----

1、油炸爬爬。暑夏傍晚时分,摸爬爬的大军就开始出动了,一人一手电、一桶、一长杆,游荡于林间、棒子地边。漆黑的夜晚,远远处看去,灯柱摇曳,很是壮观。摸回家,洗干净了,刺啦一声,就成美味了。

2、馒头蘸汤。刚出锅的馒头,蘸着菜汤,特别是茄子、土豆丝汤,真是一个得劲儿。蘸着蘸着半拉馒头就没有了。

3、馒头蘸白糖。馒头的软香,白糖的砂甜,每嚼一口都不一样的感觉。不吃菜,也能吃半拉馒头,小时候父母让小孩子吃饭的必杀技。

4、烤麦子。新鲜麦穗,薅一把,放火上把麦芒烧掉,麦壳烧焦黄,用手把麦粒搓出来,嘿!一口一把,一把一口,绝不嫌多。

5、水萝卜咸菜。无论切片、切条、切丝,都是最佳馒头伴侣。特别是初中住校的,每周一大玻璃瓶子。

6、糖酥棍。半米长的那样的,总是先耍弄一番,然后是越耍越短,都耍到嘴里去了。

7、爆玉米花。院里支口大锅,烧热了沙土,放入玉米粒翻炒,爆到地上的最好吃了。十口爆花半口土,现在想来,那时就可以吃土了。

谢谢您的欣赏,如感觉不错,分享给更多的家乡人看看,回忆下小时候的味道。









































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