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北京哪家白癜风医院好 http://www.xxzywj.com/m/维也纳曲奇饼干By花事了的花曲奇来啦每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界的毕加索.花形不是固定的可以是W型S型或是如我这样,我选用了法芙娜的纯可可粉,醇厚的香味微苦中藏匿着一丝甜,直沁心脾!如果你没有操作过这个配方推荐你一定试试,惊喜总是不期而来的!原料：无盐黄油、糖粉、蛋白、低筋面粉、可可粉、盐。做法步骤：第1步、准备原料黄油提前软化；低筋面粉、盐和可可粉混合过筛第2步、黄油打搅到顺滑状态，分两次加入充分搅打均匀第3步、分2次加入蛋白，充分混合后再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态第4步、加入过筛后的粉类混合物第5步、翻拌成团，无干粉即可第6步、装入裱花袋中，花嘴：中号8齿第7步、挤花，放入预热好的烤箱中上下火度15分钟左右第8步、烘烤完成后的饼干，放在隔热架室温后密封保存小贴士：烤箱中层上下火度15分钟左右1.软化黄油我一般临睡前拿出来，第二天使用2.粉类过筛，建议4次以上，方便更好地混合3.挤花，从内到外两圈；可以是W型S型或是如我这样4.在挤花过程中，保持双手放松才能挤出更顺滑的花纹，烘烤后成品图也会更漂亮5.可可粉我选用了纯可可，微苦，浓香减少了饼干的甜度来自美食天下花事了的花的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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