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Germancookies一款曲奇四种口味,口感入口即化,酥香养眼,简单易做。黑芝麻味是最香的,烤的时候就满屋飘香。过年没事可以尝试一下,绝对惊艳。1.黄油一定要软化到位,手指轻松按下,但是不能是溶化状态。2.黄油打发到发白,提起有直立的尖角。3.烤之前要放入冰箱定型十分钟再烤才外型漂亮。Bylcmtxz用料无盐动物黄油克盐1克糖粉50克低筋面粉90克土豆淀粉克可可粉4克抹茶粉3克黑芝麻粉4克蔓越莓15克做法步骤1、熟黑芝麻放料理机打碎备用,一次多打点,太少打不了。2、黄油室温软化,黄油软化不能用时间计算,要看状态,手指轻轻一按能轻松到底,但不能是液态,先用打蛋器搅打均匀。3、筛入糖粉,打至发白,体积增大。4、筛入低筋面粉和土豆淀粉,翻拌,压拌到无干粉状态,但不要转圈搅拌,不要过渡搅拌。面团状态偏软。5、将面团分成4份,三份克,一份90克,备用6、将蔓越莓切碎,加入到90克的面团中压拌均匀。盖上保鲜膜冷藏10分钟定型,否则太软不容易定型,如果这一部面团很开很硬,说明这次失败了,应该是黄油软化不够,或没有打发,烤出来的饼干会开裂。7、将3克可可粉加入到克的面团中,翻拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。8、将3克抹茶粉加入到克的面团中,翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。9、将4克黑芝麻粉加入到克的面团中,翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。10、将蔓越莓的面团从冰箱取出,称出10克左右的小子,揉圆,压扁,用叉子在上面印出花纹,做一个印一个,不要等所有的做完再印,面团会干裂,影响美观。11、将所有的饼干都做好,我分了两盘。建议蔓越莓和黑芝麻一起烤,抹茶和可可一起烤。12、烤箱预热度,18分钟,烤到饼干下面微黄,上面颜色不变即可,火不要太大,否则表面上色太重就不好看了。13、晾凉后,酥香可口,入口即化。14、装入包装袋常温可以保存一周15、成品做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!喜欢这个食谱记得收藏、

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