五一”刚过，小龙虾就按捺不住要“蹦上”德州人的餐桌。5月8日，记者了解到，德州本地的龙虾陆续上市，价格比去年涨了约10%。如今，德州本地龙虾已经实现规模化养殖，走上品牌化运营的道路。

（5月8日，德州陵城区金庄村养殖户金德旺刚从池塘里捕捞起的小龙虾。）

近几日价格有些回落

位于陵城区安德街道的金庄水产养殖专业合作社，是德州最大的龙虾养殖基地，占地近亩。基地被划分为三个区域，龙虾垂钓区、莲藕龙虾立体养殖区及水草龙虾养殖区。

51岁的金德旺是该合作社的负责人，也是金庄村党支部书记。8日上午，记者在该养殖基地见到了金德旺，他告诉记者，眼下正是出虾的旺季，每天平均出虾量在斤以上，最多的时候也可达到四五百斤。

“一个月前，个头较大即45克以上的龙虾，最贵可卖到56元/斤，总体均价也到了30元/斤。”金德旺说，这两天价格有点小的回落，今天出虾的价格是24元/斤，但总体而言，比去年这种时候，价格要贵3元至5元，涨价幅度在10%左右。

庆云县尚堂镇和睦程村，也发展了以龙虾养殖为主导的小龙虾产业链条。养殖的龙虾70%—80%销往德州市区、庆云县、河北盐山县，主要用于餐饮业和水产批发市场。

和睦程村党支部书记程春元告诉记者，他们合作社的龙虾池大约42亩，眼下出虾量总体比较低，6月份才能达到真正出虾的旺季，价格现在是30元/斤，比去年有所提升。

自己培育虾苗降低成本

金庄村位于安德街道南部，西边靠着丁东水库，北依鬲津河，再加上交通便利，环境优美，具有发展小龙虾养殖和生态旅游的独特优势。

金德旺对自己的龙虾养殖事业，很有信心，他抄起几只“生龙活虎”的龙虾，蹲在虾池子旁边给记者算了一笔账。总共70多亩地的龙虾池，按照一年收获两季来算，龙虾的亩产量可达斤以上，每亩地的利润可达四五千元，这意味着龙虾养殖每年带来20余万元的收入。金德旺告诉记者，此前，他主要种植莲藕和养殖泥鳅，年他开始在自己的藕池里试验养殖龙虾。

“第一年的虾苗是从南方引进的，因为水土不服，虾苗全部死亡。”金德旺说,直到第二年，也就是年，他开始尝试自己培育虾苗，虾苗培植成功后，他发现，这样不仅可以提高小龙虾的成活率，而且还在很大程度上降低了养虾的成本。

“我们龙虾从虾苗采购、饲料投放、种植水草，所有技术指导全部来自江苏盱眙。”和睦程村党支部书记程春元认为，在整个过程中，水草种植是最关键的一个环节，可保证龙虾的质量，“我们的成本大概是每亩地元，利润是非常可观的，每亩地的年纯收入在元左右。”

养龙虾要破除五月“魔咒”

现如今，金庄水产养殖专业合作社不仅把龙虾养殖做得风生水起，注册并形成了自己的龙虾品牌。

长期以来，金德旺总结了自己的“养虾经”，对于龙虾吃什么长得好、长得壮，他如数家珍。“豆类、鱼类、菜类都是龙虾的最爱”，金德旺说，养殖龙虾需要密度适中，密度太小影响总体产量，密度太大则会影响龙虾个头。

“所谓的五月‘魔咒’，其来源是水温高、养殖密度大、养殖环境差，导致各种疾病发生，很多绝症是看不好的，如白斑综合症、黑鳃、烂鳃、肠炎、肝胰腺坏死等。”金德旺认为，龙虾是不可以生病的，可谓牵一发便可动全身，一个龙虾生病便会殃及一池龙虾。“只要做好虾池的清洁以及消毒，所谓的五月‘魔咒’是可以打破的。”金德旺说。

来源丨齐鲁晚报

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