椰蓉，也称为椰子粉，是由新鲜椰子肉干燥后磨碎而成的细小颗粒。其独特的香味和口感，使其成为烘焙领域中广受欢迎的原料。以下是椰蓉在烘焙行业中的主要应用：

椰蓉蛋糕：椰蓉常被添加到蛋糕糊中，增加蛋糕的湿润度和椰子风味。

椰蓉点心：如椰蓉小饼干、椰蓉球等，椰蓉作为主要成分，提供浓郁的椰香和酥脆的口感。

装饰：椰蓉可以作为蛋糕、甜点和巧克力的装饰材料，不仅美观，还增加风味。

椰蓉面包：椰蓉可以加入面包糊或作为面包馅料，制作出香甜可口的椰蓉面包。

丹麦酥：在丹麦酥等酥皮点心中，椰蓉常用于馅料或表面装饰，增加甜味和特殊质感。

椰蓉饼干：椰蓉可以直接混入饼干面团中，制作出椰蓉饼干，口感酥脆，椰香浓郁。

椰蓉曲奇：椰蓉曲奇不仅口感丰富，而且在视觉上更具吸引力。

馅料：椰蓉可以作为馅料使用，如月饼、酥饼等传统糕点中的椰蓉馅料。

能量球：在健康零食如能量球中，椰蓉不仅增加口感，还提供额外营养。

椰蓉条：这种无烘焙甜点通常由椰蓉、坚果和甜味剂制成，简单美味。

表面撒料：椰蓉可以撒在各种烘焙制品表面，如蛋糕、松饼和甜甜圈，增加视觉和口感层次。

裹层：用于裹在巧克力球、糖果或其他甜点外层，提供独特的质感和风味。

替代面粉：在一些健康食谱中，椰蓉可以部分替代面粉，制作无麸质和低碳水化合物的烘焙食品。

椰蓉因其独特的香味、丰富的口感和多用途性，成为烘焙行业中不可或缺的重要原料。不论是作为主要成分还是装饰材料，椰蓉都能为烘焙制品增添独特的风味和质感。