小张最喜欢的就是早上吃一块粗粮饼干，就着一杯果汁喝，这是他从网络上学来的减肥食谱，但自从他开始减肥后，就经常会感觉到饥饿。一个月后，小张非但没有减肥，反而变得更肥了，而且他的营养摄入已经不均衡了。怎么会这样？

结果，小张根本就没能看穿这些假冒伪劣保健品的真面目。假保健品，就是利用了大众的心理，让他们认为，这才是真正的健康，才能活得更久。但实际上，这一切都是陷阱！

1.果蔬干

假象：水果干果品种繁多，营养全面，不仅使用方便，无需清洗，而且可以补充维生素。

事实：“脱水成干”的水果和蔬菜，就是将新鲜的水果和蔬菜，在高温下，蒸发掉水分，这样既能保持水果和蔬菜的干燥，又能提高水果和蔬菜的香味。但这样做，无疑会增加蔬菜和蔬菜中的油脂。

蔬菜和水果是一种低脂食品，一般不会超过1%，但如果是经过油炸和脱水后，其脂肪含量可能会达到10%-15%。另外，很多水果在脱水的时候，都会失去糖分，所以商家会加入白糖、胡椒粉等调料，来增加味道。

这样的话，本来是低糖低油的蔬菜和水果，突然变成了高糖高热量的零食，看起来没有任何的负担，但却会让人变得更胖。

2.果蔬汁

假象：将4种或5种果蔬打成汁，能够很容易的达到食品的多样化，而且能量密度很低，把它当作主要的饮食，减肥的效果是显著的。

事实：相比于一个苹果，一碗青菜，水果和水果的果汁因为是液体，所以很难让人有饱腹的感觉。去了几次茅房，就觉得自己的肚子饿了。可以想象，如果你长时间没有足够的食物，那么在假期的时候，面对着美味的食物，会是什么样的结果。

另外，如果是固态的，与液态的，对血糖、血脂的反应也是不一样的，液态的蔬菜和液态的蔬菜更容易导致血糖波动。

更重要的是，用蔬菜和果汁代替普通的食物，会导致营养不平衡，蛋白质的缺失。蔬菜和蔬菜都不含脂肪和蛋白，所以不能提供足够的营养来保持身体的免疫力，所以长时间这样做，很容易让人的身体出现反弹。

3.粗粮饼干

假象：粗粮饼干=富含膳食纤维的五谷杂粮，多吃粗粮饼干，不仅不会长胖，而且对身体也有好处。

事实：粗谷物曲奇究竟含多少粗谷物？比如在超市里买到的一种粗粮饼干，虽然上面写着“粗粮”两个字，但里面却是面粉和植物油，和普通的饼干没有任何区别。只不过这种粗粮饼干在配料上加入了奎奴亚藜、燕麦和麸皮等粗纤维，吃在嘴里会有一股粗硬的味道，看上去像是“健康食品”。

但如果你去看营养列表，就会发现，这些杂粮饼干，卡路里的卡路里很高，而且为了保证酥脆，他们在里面加入了大量的植物油。克曲奇饼，约含33克脂肪，卡路里约有2kJ。而用粗粮做的曲奇，更是一种“天方夜谭”。

4.素鸡素鸭

误区：素肉，素鸡，素虾，它们都不是肉类，味道不错，脂肪少。

事实：“仿荤素菜”虽然不是真正的肉类，但为了使其色香味俱全，在烹饪过程中加入了盐，味精，糖，淀粉，淀粉，植物胶，蔬菜酱等等，做出了“伪荤菜”，可以“以假乱真”。但是，每一种添加的食物，都远远超出了饮食指导的推荐。

这样的食物，如果再经过油炸、油炸的话，只会让食物中的脂肪变得更多。长期食用仿肉类和素食，也会导致心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等疾病的发生。

5.果粒酸奶

假象：乳酸菌对肠胃有好处，可以多吃一些，也可以多吃一些维生素，比喝碳酸饮料和奶茶更好。

事实：酸奶和水果一样，都是有益于健康的，但是果粒酸奶却未必是有益于健康的饮品。如果你仔细看一下“果子酸奶”的成分，你就会发现里面的“果子”并非真正的水果，而是果酱。不但没有鲜果那么有营养，还会加入很多糖来中和酸酸的味道。

如果你真的想要果汁酸奶，那就自己做吧，把新鲜的果汁洗干净，然后切成小块，和酸奶混合在一起，既有营养，又有美味。

6.无糖食品

误区：不含糖的食物，对糖尿病患者来说，简直就是天赐良机，对一般人来说，根本不需要担心摄入过多的糖分，也不会发胖。

事实：虽然号称不含糖，但并非真正的“零”，按照国家《食品标准》规定，克食物中的糖分含量在0.5克以下即为“无糖”。大部分无糖食品都是商家用麦芽糖、玉米糖浆或者是代糖代替了蔗糖。

另外，任何食物都是有热量的，即使是无糖蛋糕，里面含有大量淀粉，消化后一样会转化葡萄糖，同样不利于血糖和脂肪的控制。

7.黑芝麻糊

假象：将黑芝麻研磨成粉末，不加任何蔗糖，不但能滋补秀发，也是一种健康的营养品。

事实：市场上卖的大部分都是黑芝麻酱，并非真正的芝麻酱。按照国家食品标准，黑芝麻的含量在10%以上，就可以称之为黑芝麻糊。很多牌子，都有白米，糯米，砂糖等等，基本上都是一种香甜的米糊。

注意身体，这是一件好事。但是，为了牟利，假借保健品的名义，制造虚假保健品，欺骗公众，却是不可取的。现在市场上有很多假保健品，都是以保健品为幌子，来蒙蔽人们的眼睛。