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北京白癜风哪家好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241212/n8urqac.html 甜的咸的、方的圆的、湿润软韧的、酥松脆薄的、有罪恶的热量炸弹、也有健康的全麦低脂…… 饼干作为休闲食品中重要的品类，市场规模不容小觑。 说到饼干，那种类就相当丰富了，根据年原轻工业部颁布的饼干的标准，中国的饼干产品被分为11个种类：包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干。 根据华经产业院数据显示，年中国饼干行业总规模为.7亿元，年达到.8亿元，同比增长6.4%，年中国休闲食品市场规模为亿元，年-年年均复合增长率为5.07%，预计年将达到.8亿元。 一个千亿元级别的巨大产业，很显然，这个行业的竞争可谓激烈异常。在市面上，各式各样的饼干产品层出不穷，无数品牌争相涌入，形成了一场激烈的竞争局面。 在这片热火朝天的市场中，奥利奥、嘉士利、趣多多等知名大企业依旧占据着重要的市场份额，它们凭借着强大的品牌影响力和雄厚的资金实力，一直在市场上占据着领先地位。 近期，钟睒睒一手创办的“清嘴”品牌推出了一款饼干零食—酥心焙贝，采用非油炸、非膨化工艺，选用新西兰进口黄油，数次烘烤，酥脆可口又满足健康需求； 蒙牛也在11月份推出“一口乐趣”的高钙饼干，分为牛奶高钙饼干和芝士高钙饼干两个品类，零售参考价为一盒9.9元。蒙牛这款饼干产品面向儿童人群，突出用料品质，两款产品均采用天然黄油、中粮低筋面粉和车达芝士粉，添加蒙牛乳粉、牛奶，0反式脂肪酸。 饼干市场的火爆增长以及众多品牌的竞争，使得消费者在选择时面临着更加丰富和多样的产品。目前市场上比较流行的饼干系列：夹心饼干、曲奇饼干、苏打（蔬打）饼干、薄脆饼干、夹层饼干、甜饼饼干等。 其中曲奇和夹心两个品类领跑整个饼干行业，曲奇饼干市场份额占比为27%，夹心饼干市场份额占比为23%，威化市场份额占比为8%，蛋卷饼干市场份额为7%，苏打饼干市场份额占比为3%。 比如，以软心曲奇为主打的烘焙糕点品牌-莎布蕾，现拥有软心曲奇和火山曲奇两大核心产品矩阵，多次位居天猫榜单、曲奇饼干榜单销量，曲奇年销量超2亿枚； 皇冠丹麦曲奇凭借纯正丹麦配方与匠心工艺,以及品质满满的设计感，成为每年春节礼赠的更优选； 奥利奥的“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，为消费者创新多重口感体验…… 在这个多元化的消费时代，消费者对于食品的要求越来越高，他们追求健康化、多元化、细分化和高端化的产品。饼干正面临着重新定义自身的机会，健康化成为了饼干市场的关键词之一。 消费者越来越
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