|
李从悠 http://m.39.net/baidianfeng/a_4671426.html作者：宝宝知道小泡泡妈啦啦啦，好久没做零食了，前天心血来潮捣鼓起来了，对于烘培还是个小白，复杂的做不来，简单的还要做个好几回才能算成功，自从有了烤箱，不知败了多少材料，也没见做出了什么好东西来，这次想是给孩子做小零食吃，曲奇饼干就很不错，主要材料，做法都简单，最适合我了，这是我二次做才算成功点了花样还不像，学了一晚都没做出像样的曲奇饼来，凑合着看吧，味道确实是曲奇饼味的，好吃最重要了非常香脆，大人孩子都爱吃，孩子一口半个的咬着，非常过瘾，虽说给孩子做的，但对于饼干类我还是没多给他吃，只要没见到饼干，小泡泡是不吵着要的，一次最多给两个说实话，带孩子又做吃的，折腾啊，我一般晚上等小泡泡睡了才能安心做，慢慢捣鼓也要了我两个小时，为了吃不容易啊，还好做出来没让我失望上教程了……材料如下低筋面粉g黄油g鸡蛋1个糖粉60g盐2g黄油切块软化（买的一块黄油正好g）黄油软化好后，放入60g糖粉，孩子吃的，放的糖少点，喜欢甜点的可以多加20g（一定要用糖粉，我第一次做用白糖，做出来还是白糖，我们这里没糖粉卖，我是用白糖磨成的粉，这过程不好做啊，两者再用打蛋器打发至蓬松（用深点的盆打，打发时会四处溅）鸡蛋打散，倒入打发好黄油里搅拌均匀面粉过筛到鸡蛋黄油里，放入2g的盐用硅胶刮搅拌均匀，我是直接穿着一次性手套手抓的，这样快一点全部搅拌均匀成这样的，看着有点硬，实际软软的，烤出来的刚好好再把面糊装入雕花桶里，按上八齿雕花嘴，也可以用雕花袋，个人觉得雕花桶比雕花袋好用多了底部放油纸，锡纸都可以，喜欢什么样，就挤出什么样，我是瞎捣鼓的，想不出什么花样来了，就那样吧，挤着挤着还是有点感觉了烤箱不用预热，上下管度，16分钟就好（根据自己烤箱脾气而定）我做的大小一盘大概20个左右，可以做出三盘来，就看大小了第一次做时，没摸清自己烤箱脾气，烤糊了，这次刚刚好成功了一次，还想捣鼓下个美食，这个春天我要开始学烘培，加油吧！
欢迎转载,转载请注明原文网址：http://www.dezhoushizx.com/dzmt/15381.html |
